素食点心——赤豆蒸年糕
发布时间:2020/06/30 素食菜谱 浏览次数:1146
素食点心——赤豆蒸年糕
-素食材 料-
赤豆150g 糯米粉200g
大米粉100g 粽叶7片
糖60g 色拉油适量
-素食做 法-
1. 赤豆提前浸泡8小时后,入锅加水大火煮开,转小火40分钟煮至软烂。分别称取赤豆汁200g,熟赤豆150g。
2. 在大米粉中倒入糯米粉,加糖后分2次倒入赤豆汁,搅拌均匀。
3. 加入色拉油15g拌匀后,倒在揉面垫上,加入赤豆,揉成面团。
4. 粽叶剪去两头,刷上一层色拉油,将赤豆面团捏成约1指厚的长方体,用粽叶卷起。
5. 放入笼屉,上锅蒸15分钟即可。
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