【素食厨师】疫情下大量厨师面临“被失业”,如何提高岗位竞争优势？

疫情还未过去，但失业和“被失业”已经成为餐饮人最关心的话题。 《新冠肺炎疫情对中国餐饮企业影响情况调研报告》显示，在第一季度用工增减情况上，63.9%的餐企明确表示会减员，其中42.0%餐企表示进行“适度减员”，21.9%则会“大幅减员”。大量厨师因疫情影响复不了工，餐饮店也因资金链断裂倒闭破产，使得大量厨师下岗失业，也再找不到工作！ 疫情的阴影下，大量荤菜厨师与素食厨师面临“被失业”，该如何自救？未来又将何去何从？ — 抓住发展机遇 — 疫情的发生，许多人一致看好素食的发展前景，据世界素联提供的研究报告显示，疫情后的素食市场将呈现爆发式增长，素食市场加快成熟，可食素规模成倍级增加，将促使素食餐饮快速复苏，同时，行业的快速发展需要吸纳大量的成熟的技术人才、运营管理人才。 如何成为有竞争优势的素食厨师人才？ 广州市素食职业培训学校根据多年来对素食行业的密切关注与研究，总结出三点最关键的素食企业用人标准： 第一、与企业有共同的理念认同、事业追求，对企业忠诚度高； 第二、有素食专业基础，有上进心与发展潜力； 第三、有健康的职业心理。 广州市素食职业培训学校 ——传播厨道文化，做素食产业的黄埔军校 广州市素食职业培训学校，立足于素食行业发展需求、素食企业人才需求，设立三大专业： 1、素餐经营与技术专业 2、禅艺师专业 3、素食文化专业 共13个适合素食厨师未来职业发展的专业班级。 融入德育、素食职业素养教育，培养有素食理念认同，有专业技能的素食厨师人才，全面提升学员综合素质与技术技能水平。真正实现学员学有所成、学有所用，为素食企业解决人才紧缺难题。 这篇文章，不是为了传播焦虑，而是希望广大餐饮人，能够更客观地认识，早日走出困境不管有没有“被失业”，都应该重新思考一下，自己现在的工作有多强的竞争力？自己的岗位对公司重不重要？可替代性高不高？如果工作容易被替代，接下来该做些什么补足，才不会总是担心自己会被淘汰？ 总之，疫情过后，无论是素食餐企还是个人，瞄准行业发展前景，想办法提升自己的抗风险能力和不可替代性的专业素质才是王道！  

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学校介绍

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

1.素食厨师基础班；2.素食厨师进修班； 3.古法豆腐师与烹调班；4.素食点心师班 5.素食营养师与烹调班；6.素食食疗养生师与烹调班； 7.素食厨政管理师班；8.素餐运营管理师班； 9.初级禅艺师班；10.中级禅艺师班； 11.高级禅艺师班；12.禅茶师培训班； 13.禅香师培训班。