【素食家庭菜谱】这么鲜美的素菜小炒，你肯定没吃过！

素食养生食材——香菇

中医认为“正气存内，邪不可干”，通过强化体内正气则不会轻易受到病毒侵袭，而香菇就具有扶正气的功效。

现代医学研究也表明，香菇中含有香菇多糖，这种物质能明显增强肌体对肿瘤的免疫力。还含有蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，使病毒无法繁殖，从而增强人体对其他有害物质的抵抗力。

推荐素食菜——素菜小炒

-材 料-

香菇3个、西兰花300克

胡萝卜半根、木耳15朵

素蠔油、淀粉各一勺

盐、鲜蔬粉、生姜适量

-做 法-

1. 准备所需食材，清洗干净，胡萝卜切片，西兰花掰成小朵，蘑菇切片，木耳用清水泡开。

2. 锅中放上清水烧开；倒入青菜，热水焯烫5分钟，捞出备用。

3. 一勺素蠔油，一勺淀粉，加适量的清水调匀。

4. 锅里加入少许油，放入姜炒香

5. 倒入食材，加少许的盐、鲜蔬粉、勾芡汁翻炒均匀即可。

来源：网络

编辑：素食营销网

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