【素食菜谱】凉拌荠菜,用这种常见野菜做素菜,好吃又营养
发布时间:2020/03/24 素食菜谱 浏览次数:871
荠菜,是我国为常见野生素食食材,我国各省区都有分布。它不仅味美可口,而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。素食者常食之有助于增强机体免疫功能,还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
1.促进消化
荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
2.缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
3.抗凝血
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
4.降血压
荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
5.预防癌症
荠菜含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
出品制作过程:
材 料:
荠菜,芝麻,酱油,醋、小米辣
做 法:1.水烧开入少许食用油,把泡过淡盐水的荠菜焯水30秒捞入过凉水2.切点小米辣,取小碗,把小米辣末放进去,加入少许的食盐、生抽、香醋和香油,搅拌均匀3.把过完凉水的荠菜捞出,用手挤成菜团,将荠菜水分挤干切段,入碗中4.将调制好的料汁和荠菜段放在一起,用筷子搅拌均匀即可
来源:网络
编辑:素食营销网
想了解更多素食资讯,敬请关注素食营销网~
—END—
欢迎转发分享
关注素食营销网
如果你是素食行业的投资者、素食餐厅的管理者、素食餐厅的运营者、素食文化传播者、素食厨师,或是准备投身于素食行业人士,欢迎关注“素食营销网”,这里有最新、最全面的素食新闻资讯,最专业权威的素食行业研究成果,全国最大的素食联盟平台,引领素食行业风向标,共同推动素食产业的发展!
素食行业相关资讯:
![此图像的alt属性为空;文件名为00-17-1024x221.png](http://www.sushi001.com/wp-content/uploads/2019/12/00-17-1024x221.png)
广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。
![此图像的alt属性为空;文件名为微信图片_20180904190532-2-2-13.jpg](http://www.sushi001.com/wp-content/uploads/2019/12/%E5%BE%AE%E4%BF%A1%E5%9B%BE%E7%89%87_20180904190532-2-2-13.jpg)
查看更多课程信息
![此图像的alt属性为空;文件名为¥ᆳᆭ₩ᅠᄀ¥ᄂヨ₩ルᆵ-1024x576.png](http://www.sushi001.com/wp-content/uploads/2020/02/%EF%BF%A5%EF%BE%AD%EF%BE%A6%EF%BF%A6%EF%BE%A0%EF%BE%A1%EF%BF%A5%EF%BE%A4%EF%BE%96%EF%BF%A6%EF%BE%99%EF%BE%AF-1024x576.png)