【素食菜谱】如何用普通的食材做出美味素菜-土豆的N种做法

南瓜炖土豆

-材 料-

南瓜 400克、土豆 1个
生抽 2匙、香菜 少许
姜适量、青椒 1个
盐、鲜蔬粉、黑胡椒粉适量

豆角炖土豆

-做 法-

1. 南瓜、土豆分别去皮，切小块。
2. 青椒切小片，姜切末，香菜切段。
3. 锅中油热后，下入姜末炒香，加土豆、南瓜煸炒。
4. 加生抽、盐调味，煸炒均匀。
5. 加水没过食材，大火烧开，中小火慢炖。
6. 炖至汤汁见少，加青椒翻炒。
7. 加鲜蔬粉、黑胡椒粉调味，装盘撒上香菜即可。 豆角炖土豆

-材 料-

土豆、豆角
食用油、姜末
盐、鲜蔬粉 生抽

-做 法-

1. 豆角去掉豆筋，掰成小段，洗净备用。
2. 土豆切条，粗细和豆角差不多。用水洗一下后沥干，去除表面淀粉。
3. 锅烧热，倒入油，放入土豆条煎。
4. 土豆煎至微黄放入后放入豆角翻炒。
5. 放入盐、生抽、鲜蔬粉，加适量水，盖盖，小火炖15分钟。
6. 炖至豆角软烂即可关火。

番茄土豆盖浇面

-材 料-

番茄100g、土豆100g
面条100g、姜末 适量
油、盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 土豆去皮洗干净，番茄洗干净
2. 土豆切成片放到冷水中浸泡；番茄切成块
3. 起油锅，姜末入锅炒香
4. 番茄、土豆依次入锅炒
5. 加盐和鲜蔬粉炒均匀，盖上锅盖烧一会，盛出备用
6. 煮锅加水烧开，面条入锅煮
7. 煮熟的面条捞出沥干水，放到盘中
8. 加番茄土豆，稍加搅拌即可享用。

酸辣土豆条

-材 料-

土豆1个（中等）、胡萝卜半个
小米辣4个、生姜适量
盐、鲜蔬粉、生抽、油适量

-做 法-

1. 将土豆去皮，切成条；入水浸泡
2. 将胡萝卜也切成土豆大小的条状，以及将生姜、小米辣切碎备用
3. 热锅入油，倒入小米辣、姜末，煸炒爆香；
4. 将土豆条、胡萝卜条一起放入，然后不停翻炒
5. 翻炒均匀后，倒入适量生抽调味
6. 炒至土豆条变色后，倒入醋、开水
7. 炒至断生，加适量盐、鲜蔬粉翻拌均匀即可

孜然味香烤土豆

-材 料-

小土豆 600克
盐、生抽、孜然粉适量
食用油 、辣椒面一勺

-做 法-

1. 土豆去皮切滚刀块
2. 加入油，盐，生抽，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉拌匀
3. 空气炸锅不用预热，铺好锡纸，倒进土豆，210度20分钟，中途翻两次，烤的更均匀。
4. 烤好了，表皮焦焦的，看着就好吃。

咖喱土豆年糕

-材 料-

年糕条200克、土豆1个
胡萝卜1个、咖喱块1块
生抽1勺、鲜蔬粉、盐1茶匙

-做 法-

1. 胡萝卜、土豆洗净去皮切成小粒；年糕也切小粒
2. 起锅热油，加入土豆胡萝卜，翻炒片刻
3. 加入清水、咖喱块、生抽大火煮开后，转小火将食材煮至8分熟
4. 加入年糕，不停的翻炒至年糕熟透
5. 最后加盐、鲜蔬粉翻炒均匀即可

南瓜土豆浓汤

-材 料-

南瓜200g、土豆100g
盐、黑胡椒粉 适量

-做 法-

1. 将南瓜和土豆去皮洗净切块;
2. 放入蒸锅蒸熟；
3. 待冷却到不烫手后倒入破壁机搅拌杯里；
4. 加入冷开水至300ml刻度线，盖上杯盖和加料口盖；
5. 接通电源，选择热汤功能开始制作；
6. 程序结束后破壁机会自动停止搅打，不用我在一边一直盯着看了；
7. 制作完成，看，在冒水蒸气呢;
8. 将浓汤倒入碗里，加入适量盐和胡椒粉即可食用啦。

土豆小饼

-材 料-

土豆 两个、盐 一茶匙
鲜蔬粉 少许、面粉 两勺

-做 法-

1. 土豆削去外，洗干净。
2. 先擦成细丝然后剁碎。
3. 加入两勺面粉，盐，鲜蔬粉，适量水拌匀
4. 用手团成圆球，压扁，放入油锅煎炸，两面煎熟即可

来源：网络

编辑：素食营销网

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