素食厨师进修班|配餐、研发等8门课,考核通过发“中级素食厨师”证

素食厨师成长助力指南！

疫情期间，为提高广大素食厨师及意向从事素食厨师职业人士的综合能力， 广州市素食职业培训学校 根据素食市场现状及发展态势，设置了素食厨师进修班，帮助大家提升自我，迈向素食厨师的更高层次。

一起来看看素食厨师进修班学些什么吧！

【教学目标】

1.学习并掌握素食厨师岗位知识与技能，达到中级以上要求；

2.胜任素食厨师专业岗位工作；

3.考取“中级素食厨师”。

 

【招生对象】

1．一年或以上厨师相关岗位工作经验；

2．正在从事素食行业的厨师；

3．刚从荤食行业转做素食行业的厨师；

4．有意荤转素的在职厨师；

5．有意提升自我，迈向更高层次的素食职业厨师。

 

【报名条件】

1．年龄20岁~45岁之间。

2．从事厨房出品工作2~3年经历；

3．提供健康证。

 

【教学大纲】

1．素食概论

2．中级素食烹饪学

3．中级素食食材学

4．素食营养与配餐基础

5．素食厨师烹饪认识与烹调原则

6．素食烹调技法与出品制作

7．素食出品研发与创新

8．素食厨师的素质修炼

9．综合辅导、考试

 

【学制、课时安排】

1、学习周期：1.5周制

2、课时合计：54课时

 

【学费】

1、学 费 ：5980元 /人；

2、食宿费：自理。

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【考核暨发证】

1、学习完成，颁发“素食厨师进修岗位培训”证；

2、学习结束，通过考核合格者，颁发“中级素食厨师”证；

3、考核不合格，可再次参加考试，考试费用每次每科300元，住宿费用自理。

 

【课程排期】

拟定7月开班（具体日期待定通知）

 

【师资简介】

温文辉：

男，高级素食厨师，高级粤菜烹调师，广州市素食职业培训学校教务部副主任。

马伟：

男，资深素食产业经营者、素厨名家，世界素联素食厨艺专委会主任。对宫廷素食有深入研究。现于京城知名素餐厅任行政总厨，在北派素食与宫廷素食上颇有建树。广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘高级讲师。

 

关应秋：

男，四十余年厨艺经验，中国烹饪大师，高级营养师，国际餐饮业评委，资深餐饮出品策划管理经验，多次获国内国际多项特殊荣誉奖项，素食餐饮集团运营总监等工作。世界素联素厨专委会副主任委员。广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘高级讲师。

林立存：

男，高级烹调师，二十余年厨艺经验，多年西餐经验及素餐经验，高端素食餐厅行政总厨。世界素联素厨专委会副主任委员。广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘讲师。

李国贵：

男，国家执业烹饪教师，国家公共营养师，国家中式烹调技师，广州素食职业培训学校专职教师。

 

联系老师

 

吴 老 师
手机/微信：186-6571-9056

常 如 老 师

手机/微信：186-2065-8978

 

2020素校学习报名表
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学校介绍

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

1.素食厨师基础班；2.素食厨师进修班；

3.古法豆腐师与烹调班；4.素食点心师班

5.素食营养师与烹调班；6.素食食疗养生师与烹调班；

7.素食厨政管理师班；8.素餐运营管理师班；

9.初级禅艺师班；10.中级禅艺师班；

11.高级禅艺师班；12.禅茶师培训班；  

13.禅香师培训班。