素食厨师进修班|配餐、研发等8门课,考核通过发“中级素食厨师”证
发布时间:2020/06/06 最新课讯 浏览次数:1115
素食厨师成长助力指南!
疫情期间,为提高广大素食厨师及意向从事素食厨师职业人士的综合能力, 广州市素食职业培训学校 根据素食市场现状及发展态势,设置了素食厨师进修班,帮助大家提升自我,迈向素食厨师的更高层次。
一起来看看素食厨师进修班学些什么吧!
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【教学目标】
1.学习并掌握素食厨师岗位知识与技能,达到中级以上要求;
2.胜任素食厨师专业岗位工作;
3.考取“中级素食厨师”。
【招生对象】
1.一年或以上厨师相关岗位工作经验;
2.正在从事素食行业的厨师;
3.刚从荤食行业转做素食行业的厨师;
4.有意荤转素的在职厨师;
5.有意提升自我,迈向更高层次的素食职业厨师。
【报名条件】
1.年龄20岁~45岁之间。
2.从事厨房出品工作2~3年经历;
3.提供健康证。
【教学大纲】
1.素食概论
2.中级素食烹饪学
3.中级素食食材学
4.素食营养与配餐基础
5.素食厨师烹饪认识与烹调原则
6.素食烹调技法与出品制作
7.素食出品研发与创新
8.素食厨师的素质修炼
9.综合辅导、考试
【学制、课时安排】
1、学习周期:1.5周制
2、课时合计:54课时
【学费】
1、学 费 :5980元 /人;
2、食宿费:自理。
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【考核暨发证】
1、学习完成,颁发“素食厨师进修岗位培训”证;
2、学习结束,通过考核合格者,颁发“中级素食厨师”证;
3、考核不合格,可再次参加考试,考试费用每次每科300元,住宿费用自理。
【课程排期】
拟定7月开班(具体日期待定通知)
【师资简介】
温文辉:
男,高级素食厨师,高级粤菜烹调师,广州市素食职业培训学校教务部副主任。
马伟:
男,资深素食产业经营者、素厨名家,世界素联素食厨艺专委会主任。对宫廷素食有深入研究。现于京城知名素餐厅任行政总厨,在北派素食与宫廷素食上颇有建树。广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘高级讲师。
关应秋:
男,四十余年厨艺经验,中国烹饪大师,高级营养师,国际餐饮业评委,资深餐饮出品策划管理经验,多次获国内国际多项特殊荣誉奖项,素食餐饮集团运营总监等工作。世界素联素厨专委会副主任委员。广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘高级讲师。
林立存:
男,高级烹调师,二十余年厨艺经验,多年西餐经验及素餐经验,高端素食餐厅行政总厨。世界素联素厨专委会副主任委员。广州市素食职业培训学校素食厨艺专业特聘讲师。
李国贵:
男,国家执业烹饪教师,国家公共营养师,国家中式烹调技师,广州素食职业培训学校专职教师。
联系老师
吴 老 师
手机/微信:186-6571-9056
![](http://www.sushi001.com/wp-content/uploads/2020/03/微信图片_20200318112448.jpg)
常 如 老 师
手机/微信:186-2065-8978
![](http://www.sushi001.com/wp-content/uploads/2020/03/微信图片_20200318112502.jpg)
2020素校学习报名表
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学校介绍
广州市素食职业培训学校(简称:广州素食学校)由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立,选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上,是中国历史上第一所专业素食学校,也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才,推动素食产业发展”为宗旨,以“做素食产业的黄埔军校”为目标,以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人,师资力量雄厚,办学特色鲜明,激励学生全面发展,并通过加强与素食餐厅联系,提高校企合作的层次,为毕业生开拓了广阔的就业渠道。
1.素食厨师基础班;2.素食厨师进修班;
3.古法豆腐师与烹调班;4.素食点心师班
5.素食营养师与烹调班;6.素食食疗养生师与烹调班;
7.素食厨政管理师班;8.素餐运营管理师班;
9.初级禅艺师班;10.中级禅艺师班;
11.高级禅艺师班;12.禅茶师培训班;
13.禅香师培训班。
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