【素食菜谱】教你做超省事的酥脆酥脆的素食薄卷饼，比肉还好吃！

今天的主角还是饺子皮，不同的是我要包上满满的菜馅做个让人超级满足的素食薄卷饼！

土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝，炒熟后，包在饺子皮里卷起来，再稍微煎香就好了。

趁热吃，外皮酥香酥香的，而里面卷着满满的馅料，吃着好满足！

完成可以当做早餐吃，也可以作为一道菜午餐、晚餐吃，上桌妥妥地要被抢光。

素食食材
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饺子皮、土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝

[ 做法 ]

• STEP 1 –

热锅起油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒

• STEP 2 –

放入切好的土豆丝，先炒至断生，再放入胡萝卜丝和青椒丝

• STEP 3 –

翻炒均匀后，加入适量盐和鲜蔬粉调味

• STEP 4 –

炒熟后盛出备用

• STEP 5 –

案板上撒一点面粉或者直接刷一层油防止粘黏，先取一张饺子皮刷一层油，再放第二张饺子皮，刷一层油；最后放上第三张饺子皮，把它们叠在一起

• STEP 6 –

用擀面杖擀薄一点，再用手轻轻的把它们一张张分开

• STEP 7 –

将炒好的菜放在饺子皮上，从一边的底部卷起来，把两头折起来收一下口

• STEP 8 –

煎锅上刷一层油，放上卷饼，小火慢煎至表面酥黄即可

我这里用了胡萝卜、土豆、青椒做馅儿，大家可以自己调整，想吃啥馅儿，就做啥馅儿的。

用煎的卷饼会很酥香，大家如果想吃清淡一点的，也可以用蒸锅做成蒸薄饼，步骤都一样，把煎的换成蒸的就好。

如果觉得不够味，吃的时候还可以选择自己喜欢的蘸料蘸着吃哦。

来源：网络

编辑：素食营销网

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