【素食养生】秋葵被称为疾病克星，是人类最佳的保健蔬菜之一！|素食食材

素食食材——秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，是健康养生的素食食材，是素食者的天然保健品。

• 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
• 它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
• 含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是素食与非素食者餐桌上最受欢迎的一道菜，是受素食厨师青睐的一种素食食材！快把秋葵的素食做法学起来吧！

来源：网络

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