【家庭素食菜谱】素肉丁烧茄子，开胃下饭菜~

初春的阳光，让生命慢慢萌发，然而，疫情还在全球范围内蔓延！面对“天灾人祸”，人类又一次站在了统一战线上。
钟南山说：不熬夜，多吃素，提升免疫力！

多吃素食除了可以让血液“清然”，维持身体内部有序而正常的运作外，此时，世界需要我们用素食保护生命，用爱呼唤救赎，吃素不但是保护自己的身体不受损，同时，也是保护世间动物不受残杀！提升免疫力，素食就可以啦~

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 素食菜谱——素肉丁烧茄子 

-材 料-
素肉丁30克圆茄子1/2个姜3片、八角3个辣椒适量素蚝油2大勺
-做 法-
1. 素肉丁提前泡软
2. 将泡好的素肉丁挤净水份，在淀粉中打个滚，使其全身沾满干淀粉3. 入八成热的油锅中炸至微微变黄即可捞出4. 茄子提前切丁也裹上干淀粉5. 同样入油锅中略炸即捞出6. 锅中留少许底油，入姜片八角炒香，再放入红椒略炒7. 加入炸好的素肉丁和茄丁8. 再加入两大勺素蚝油翻炒一会9. 淋入少许水翻炒10. 至茄丁绵软熟透，加入少许香菜调味即可出锅

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来源：网络

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广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

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