【素食菜谱】蟹味菇炒花生芽

素食主义们，这道鲜美的素食菜谱大家一定要知道，花生芽是一道常见的素食食材，在春天吃有养生效果！快学起来，分分钟变成素食厨师！

蟹味菇炒花生芽

花生芽，台湾省嘉义大学研究发现：白藜芦醇具有防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。而花生芽的白藜芦醇含量，比花生要高 100 倍。

材 料：

蟹味菇，黄红椒，芹菜、盐、色拉油

做 法：

1.蟹味菇切去根，黄椒、红椒切丝，芹菜切段

2.锅里放水，水开之后放盐10克、色拉油10克放入花生芽汆水30秒左右至成熟倒出。

3.另起锅，锅里放少许油，倒入蟹味菇略炒一会儿，放入黄椒、红椒丝、花生芽、芹菜一起炒，最后略放少许水调味打芡淋少许香油出锅装盘即可。

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来源：网络

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广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。

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