【素食菜谱】西红柿茄丁过水面

西红柿茄丁过水面

-材 料-

面条200克、长茄子1个西红柿 1个、盐适量酱油、水淀粉、油适量

-做 法-

1. 面条煮熟 ，捞入凉水盆里过凉备用2. 茄子切小丁，西红柿去皮切丁3. 热锅入油，加入茄丁小火煸软4. 茄丁变软后捞出备用5. 另起锅入油，放入西红柿丁，放入盐，小火煸到西红柿变碎出汤6. 倒入茄丁翻炒均匀，点入一点水烧开焖一会7. 加入酱油提色，加入水淀粉勾薄芡即可关火8. 面条浇上西红柿茄丁卤即可，清爽开胃

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来源：网络

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