【素食营销】微信“智慧餐饮”再发力，三大工具或颠覆行业生态！|素食餐厅

点餐、支付、公众号、小程序、朋友圈广告……微信生态强势生长的商业化能力一直为餐饮人所关注。

2020年，微信再度发力“智慧餐饮”，全新升级的小程序、微信支付、企业微信等功能或将颠覆行业生态。

1月9日，微信在广州举行了2020微信公开课PRO，公布了旗下小程序、微信支付、企业微信等各产品过去一年的“成绩单”，同时也透露了未来针对各个商业领域的一些规划。

“智慧餐饮”作为六大重磅分论坛之一，更是吸引了众多关注。红餐网（ID：hongcan18）记者全程参与了本次大会，感触颇深。

其中，印象最深的就是小程序、微信支付、企业微信三大微信产品的全新升级，对餐饮业来说，它们的全面应用或将彻底颠覆当前的行业生态。

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小程序成为餐饮新生态
日均交易额超1.5亿

自2017年起，小程序便开始入侵点餐、排队、会员、营销、外卖等餐饮消费场景，成为新时代下的又一经营利器，不少餐饮品牌都开发了配套的小程序。

微信最新数据显示，2019年小程序日活跃用户突破3亿，人均使用小程序的个数上涨98%，累计创造8000多亿交易额，同比增长160%。

其中，餐饮相关的小程序已经超过20万个，覆盖茶饮、快餐、正餐等6大餐饮行业和20多个场景，日均交易金额超1.5亿，在这当中，点餐场景带来的交易笔数占70%。

2019年小程序为餐饮业提供的各项解决方案，重点包括以下3个方面：

进行会员沉淀，帮助餐厅获取私域流量，收集用户的消费数据，分析用户的消费行为，为下一步决策提供数据支撑；

提高效率，降低成本：扫码点餐可以节约门店收银成本；预点单提高门店收入，减少排队；自营外卖降低商家第三方外卖平台成本；

延伸消费场景，扩大消费半径：主要是通过高频场景带起更多低频的场景，比如通过会员的普及带商城，通过点餐带外卖。

公开课上，微信官方宣布，2020年将围绕小程序“获客、留存、变现”三方面进一步升级，助力商家打造属于自己的商业闭环，创造更大的商业价值，比如：

在帮助获客方面，小程序将进一步缩短搜索结果的曝光路径，同时基于内容、社交关系、地理位置进行进一步强化，让消费者更容易搜索到相关的餐饮小程序。

通过社交关系的方式让用户发现一些较多好友在使用的小程序，从而达到更快的传播效果，即消费者A和B都在某餐厅消费后，消费者C搜索餐厅时小程序会优先推荐该餐厅；

继续强化附近小程序的发现，通过丰富服务、商品等讯息的展示，并引入评价，来更好的浮出附近的优质商家……

红餐网认为，届时小程序将释放更大的市场机会，值得餐饮人关注。

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企业微信进一步连接个人微信
每个员工都可以成为服务窗口

一直以来，餐厅在对外服务上普遍都面临服务质量难把控、品牌黏性低、企业对顾客不了解、顾客随离职员工一起流失等困扰。

微信全新升级的企业微信3.0，将助力餐厅解决这方面的难题。

未来，对餐饮行业来说，企业微信将不再仅是对内管理员工的高效工具，更是餐厅对外链接消费者的开源工具。

据介绍，全新升级的企业微信进一步强化了企业微信与个人微信的连接，也就是B端与C端、即企业与顾客的连接。

企业微信可以与个人微信加好友，对餐饮企业来说，就可以借此拉近企业与顾客的距离，让每个企业员工都可以成为企业服务的窗口，产生更大的价值，完成2B到2C的连接，实现“人即服务”。

通过企业微信添加顾客微信，员工对外沟通就拥有了官方认证的“专业身份”。

举个例子，海底捞的员工小李加入了海底捞的企业微信，消费者用自己的微信添加小李的企业微信后，就可以看到小李的企业名称后缀（海底捞）、具体职务信息等，直接用微信和小李进行沟通。

而用企业微信添加了顾客微信的小李，就可以为消费者提供一对一地、更专业的服务。此外，还可以发布更精准、定制化、更有温度的“客户朋友圈”，与顾客评论互动，就像顾客的一位“专业的朋友”一样。

除此之外，餐厅还可以借助企业微信3.0多维度监督员工的服务质量，有效把控客户联系情况，更高效地管理顾客资源，比如：

客户管理后台：在客户管理后台，可以快速找到客户管理工具；

查看客户存留：清晰看到各种统计数据，包括聊天次数、发送消息数、已回复聊天占比等；

企业客户标签：在服务过程中为客户打上标签，如18-25岁，女、白领等，以便在进一步的服务时更有针对性。

成员客户统计：企业可以看到每一位成员的客户总数及新增客户数。

避免客户流失：员工离职后，其企业微信号积累的客户资源可再次分发给其他员工。

总的来看，如果运用得当，升级后的企业微信可以帮助餐厅解决两个棘手的难题，一是“获客”的信任问题，另一个则是可以在存量时代，通过高效服务，提升企业已有客户的品牌忠诚度和复购率，把品牌的触角延伸到外部，找到新的增长点。

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不用充值的微信先享卡
提前锁定餐厅摇摆客户

微信支付分是基于用户稳定的实名信息，在微信支付的消费使用情况以及微信支付的守约情况综合评判的分数。分数高，一定程度上说明这是一个非常值得信任的人，而且消费能力还不错。

微信先享卡就是2020年微信支付团队基于微信支付分，延伸向更广阔的生活场景而全新推出的产品。

通过先享卡，用户不需要付出额外的成本，只需要承诺未来某段时间内的消费次数或金额，又或者其它承诺计划，并履行自己的约定，就可享受优惠。

以永和大王已经推出的微信先享卡为例，一个顾客只要承诺在一个月内吃3次永和早餐，就可以享受6.6折的优惠，不需要充值。

如果一个月之内这个顾客只到店里吃了2次，还有1次没有完成，那餐厅可以有2个解决方案，第一种是在先享卡到期后，把之前顾客消费的2次优惠扣回来，避免无效营销。第二种是选择延长先享卡的使用期限，把没有完成的1次挪到下个月继续完成。

与传统线下商铺的充值会员卡相比，微信先享卡降低了商家营销活动的参与门槛，帮助商户锁定用户在未来一段时间内的消费，能有效提升商户拉新和复购的效率。

同时，也降低了摇摆顾客做决策的门槛，帮助餐厅激活更多潜在顾客，因为顾客不需要额外充值付出就可享受优惠。

除此之外，先享卡还有3个优势：

可以跟商家会员体系以及现有的营销活动完美进行深度结合，商家只需要把用户是否履约以及履约的具体情况同步到微信支付分就可以；

约定的形式多种多样的，可以约定一个消费次数以及约定一个消费金额，甚至消费都不需要；

所有用户和参与微信先享卡约定的用户都沉淀在商户自己的小程序或者是公众号里。