家庭素食|吃不腻的家常蔬食小炒，一周的伙食不发愁了！——海笋炒素肉丁

海笋炒素肉丁

-材 料-

海笋30克，素肉丁20克

淀粉1大勺，素蠔油1大勺

盐、辣椒适量

-做 法-

1. 海笋用水泡软。

2. 入沸水锅中烙焯后捞出备用。

3. 素肉丁用水泡软，挤净水份。

4. 将1大勺淀粉均匀的洒在素肉丁上，轻轻晃动，使素肉丁都沾满淀粉。

5. 入油锅炸至表层微黄后捞出。

6. 将焯过的海笋切成小段，辣椒也切成同样大小的段。

7. 锅中放适量油，先炒香辣椒，然事放入海笋段略翻炒。

8. 加入素肉丁快速炒匀。

9. 加入1大勺素蠔油、适量盐炒匀即可出锅

来源：网络

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