钟南山：该多吃素了！唇齿留香的20道素食菜谱，拿走不谢！——坚果甜菜根意面

  坚果甜菜根意面 

-材 料-

甜菜根、意面、混合坚果

橄榄水、罗勒叶、柠檬汁

-做 法-

1. 取一颗甜菜根削皮儿洗净、切成块

2. 混合坚果一小把，在平底锅中不加油，干烤一下

3. 将甜菜根块、坚果放入破壁料理机，加入适量橄榄水、1杯饮用水、少量罗勒叶、1/4颗柠檬汁，打成酱

4. 细意面加盐煮8-10分钟

5. 取平底锅，将打好的甜菜根酱、意面一起放入平底锅，不断翻炒，直到每根意面都蘸到甜菜根酱

6. 盛出、摆盘，撒上素芝士粉、坚果碎、一片罗勒叶做点缀

来源：网络

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