【素食名人】李冰冰——吃素也是环保

“我平时基本上吃素，我食量不大，吃得本来就不多。吃素很环保，我的菜谱很长一段时间都是各种白水煮青菜，相比煎炒烹炸，又省油、又节约燃气，关键还健康，当然我也不是绝对的素食，因为身体需要摄入一些肉类。尽量少吃肉是健康和环保的双赢，有句环保语说没有买卖就没有杀害，我再延伸一下：没有杀害，就没有浪费。养一个肉食者能养活20个素食者了。如果大家都不吃肉或减少食肉，能够节省很多的能源。”

为了保持在公众面前的完美形象，名人们往往需要呈现最健康的身心状态，这种“形神兼备”也让他们付出了巨大的努力，与脂肪、疲惫、岁月等“隐身的敌人”做顽强的斗争，而这种长期抗战的结果，也使得他们在饮食、运动、养生方面有一套自己行之有效的理论，《名人食话》版面就是让人们看到明星耀眼光环的背后，有着怎样的“人间烟火”，希望他们美食而又美体、美心的“家常菜谱”，也同样能够点亮人们生活的灵感。

目前，国内唯一经过国家认证的专业素食学校位于广州市黄埔区： 广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。