【论坛回顾】素食的标准化如何普及？终极”赢销“才能推广普及化、拓展客户人群！广州素食学校特聘讲师，澳门食神关应秋老师精彩分享

天朗气清，惠风和畅，2019年11月15日，第十二届素食营销论坛于美丽的花城广州在广州举行。

论坛共140余人参加，分别来自11个不同的国家和地区，有从事素食行业研究、经营、文化传播、厨艺技术者，有刚踏入素食行业的素食者，还有从事其他行业多年，准备转型、全新投身于素食行业的各业精英。是历届以来人数最多、分布地区最广的一届。

论坛以“素食产业发展的前景与方向暨素食企业品牌与运营模式的构建”为主题，从了解素食企业发展的核能、众多素食品牌与运营模式展示、素食厨师的培养与素菜技法特点等多个维度入手展开深入探讨，分享经验，让在场各位来宾都能全方位了解素食的经营与发展。

素猫·第十二届素食营销论坛虽然已经结束，但老师们的精彩分享似乎还萦绕在我们的脑海中， 回顾论坛， 澳门食神关应秋先生分享了自己的素养心得及四大要求，菜品、口味标准化，机器使用、操作标准化，认真考究原材料和食品卫生标准都非常重要。

对于素食的标准化如何普及，关应秋老师这样说道：

如何普及呢？换句话说，终极”赢销“才能推广普及化、拓展客户人群！用谦厚的态度来提升自我：

观摩、考察、学习

借鉴、集思、践行

首先建立（ 积极性与归属感 ）：

荣誉激励机制

物质激励机制

销售奖励机制

效益分红机制

如建立了如此机制，必须有承诺与执行。才能刺激到全员的积极性和归属感，引领客户，全民”赢销“！才可以在拓客渠道与消费人群中积极推广素食健康的意义和普及化。

目前根据分析，在全国统计素食人群只是少众，斋食的人群不到5%，素食人群占全国人口不到10%。

我们只希望在座各位能够带动和引领更多的大众群体对素食文化的认知。对自己的身体健康负责。对素食原材料的合理选用和正确的科学饮食。多作素食宣传，正能量的普及传播会使更多的人们参加食素行列。

哪怕只是”一周一如素“，或者”每日一餐素“来提高自身健康体质。

提升国民的健康生活水平，抗拒病毒的传播，减少疾病，参与吃素令健康素食文化修养传播千家万户。

我们厨师按照季节，时令烹制出更多更好的健康素食来，让国人吃得科学，吃出健康来！健康就在餐桌上”多一张健康餐桌就少一张医院病床“！

目前，国内唯一经过国家认证的专业素食学校位于广州市黄埔区： 广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。

广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务，现开设有专业素食厨艺师班、豆腐制作精进班、轻素食厨艺班、纯素烘焙班、纯素面点师班、家庭素食厨艺（周末）班等专业课程，并与广州蝉友圈文化传播共同创办了素食投资研修游学班、素食餐饮管理游学班等延伸课程。

广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。
想了解更多关于素食招聘、素食加盟、素食菜谱、素食论坛等信息，敬请关注广州素食学校！