李金城博士为你揭秘素食餐厅为什么倒闭这么多！《互联网时代素食产业发展的核能》第十二届素食营销论坛嘉宾精彩回顾（一）

因为用户在变，我们必须变。用户没有对素食品牌的忠诚，只有对自己体验的忠诚。 经济学博士、互联网+新零售战略专家、世界互联网大会演讲嘉宾 —李金城博士。___素食营销网

第十二届素食营销论坛已过去10多天了，一起来回顾一下嘉宾的精彩分享吧~

作为经济学博士、互联网+新零售战略专家、世界互联网大会演讲嘉宾，李金城打破素食领域往日有情怀不专业的经营模式，将全新的互联网+战略思路介绍进来，以《互联网时代素食产业发展的核能》为主题，为大家带来了别开生面的精彩演讲。
李金城表示，时代在变，客群在变，必须重视互联网思维。除了情怀，敬业和专业更不可少，要充分认识到“用户不会对素食品牌忠诚，只会对自己的体验忠诚”为商业带来的革命性影响。

论坛精彩语录分享：

1、一岁一枯荣，春风吹又生。有大量对素食产业有发心，有情怀的人想做素食。但倒下了一批又一批，倒闭餐厅平均寿命是508天，真正寿命可能不到一年。

2、餐饮在向虚拟世界迁移，在线订餐占72.3%。选择吃饭的人的思考逻辑在不断迁移，年轻人的口味也在不断变化，开始喜欢的是披萨、抹茶、芒果。虽然只隔了半代人，但是差别明显。如果我们不变，用户为何选择我们。

3、人很不愿意跟人学习，人不够谦虚好学，也不知道高手跟自己的差距有多大。实际上在任何领域普通人和高手的差距都是十倍到一百倍。

4、以前有很多素食从业者把原因都归结到福报就不够好。郎平当年回来带领三连冠，记者问是你把女排精神又带回来了吗？郎平说，“女排精神一直在，但是得分要点还是一个一个过。” 有发心不专业，不专业的程度是远远超过我们自己想象的。

5、如果每个月没有醍醐灌顶的感觉，说明我们已经是一个资深的井底之蛙。

6、虽然吃素看着很简单，其实人群复杂。因为用户在变，我们必须变。用户没有对素食品牌的忠诚，只有对自己体验的忠诚。各位现在去吃某家店，也是因为暂时没有替代品，如果有更好的，你也会放弃。所以我们要变。

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在前面7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立。坐落在广州长洲岛，毗邻著名的黄埔军校，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。现开设有专业素食厨艺师班、豆腐制作精进班、轻素食厨艺班、纯素烘焙班、纯素面点师班、家庭素食厨艺（周末）班等专业课程，并与广州蝉友圈文化传播共同创办了素食投资研修游学班、素食餐饮管理游学班等延伸课程。