素食菜谱：素蠔油杏鲍菇

素蠔油杏鲍菇

-材 料-

杏鲍菇 400克、姜 2片

鲜蔬粉 1勺、生抽 2汤匙

素蠔油 2汤匙、白胡椒粉 1/2勺

干红辣椒 2个、八角 1个

美人椒 1根、湿淀粉适量

-做 法-

1. 杏鲍菇洗净切片，姜切片、美人椒切圈备用
2. 热锅凉油，下入姜、干辣椒和八角煸出香味
3. 下入杏鲍菇，2汤匙生抽，2汤匙素蠔油翻炒均匀
4. 1勺鲜蔬粉，1/2勺白胡椒粉，稍微淋入些清水，炒至杏鲍菇出水
5. 淋入2-3汤匙湿淀粉，汤汁浓稠裹住杏鲍菇
6. 出锅前下入美人椒圈翻炒均匀即可

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务，现开设有专业素食厨艺师班、豆腐制作精进班、轻素食厨艺班、纯素烘焙班、纯素面点师班、家庭素食厨艺（周末）班等专业课程，并与广州蝉友圈文化传播共同创办了素食投资研修游学班、素食餐饮管理游学班等延伸课程。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。
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