这碗汤谁喝谁知道！一口鲜到骨子里~

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秋天也是吃萝卜的好季节，有句俗语这样讲：“秋冬一碗萝卜汤，不用医生开药方”。

萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素，秋天多吃点萝卜对身体有很大益处。
清甜的萝卜、鲜嫩的蟹味菇加上清嫩的青豆，以及现在苏州新鲜上市的鲜嫩鸡头米，煮作一锅，清甜到不行。

鸡头米也就是芡实，软糯鲜香，营养价值极高，是苏州人秋季餐桌必备的一道食补佳品。

这些食材混合在一起，就这样慢慢熬煮，只需一点点盐和鲜蔬粉调味，别提有多鲜、多清甜了~

萝卜菌菇汤

食材
——
萝卜、鸡头米、青豆、蟹味菇、鲜蔬粉

[ 做法 ]

• STEP 1 –
  将萝卜去皮洗净切成1厘米见方的小块；蟹味菇洗净切成小段
• STEP 2 –
  热锅起油，放入蟹味菇，加入适量盐，翻炒片刻，去除土腥味
• STEP 3 –
  放入萝卜块，和蟹味菇翻炒一会
• STEP 4 –
  倒入可以没过食材的清水，加入鸡头米，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮至萝卜软烂
• STEP 5 –
  放入青豆，倒入适量鲜蔬粉和盐，小火继续慢熬10分钟
• STEP 6 –
  最后倒入适量水淀粉勾芡，搅拌均匀后再煮1-2分钟即可出锅

尝一口，好鲜啊！舌底翻涌着鸡头米的津甜，萝卜清甜回甘，蟹味菇淡淡的菌鲜味也融入到了其中。
没有过多的调味料，一点盐、一点鲜蔬粉，就能激荡出汤汁最鲜香的味道。
鸡头米味道清香，煮出来QQ糯糯的还有一点点嚼劲，越吃越鲜~
这道萝卜汤，大概是我喝过最清甜鲜香的一道汤了，两大碗一下子就咕噜咕噜下肚了~

广州市素食职业培训学校（简称：广州素食学校）由蝉友圈牵头联合素食业界精英在7届素食营销论坛基础上于2016年3月共同创立，选址在毗邻黄埔军校的长洲岛上，是中国历史上第一所专业素食学校，也是国内最专业、最权威的素食培训机构。广州素食学校以“培养素食专业人才，推动素食产业发展”为宗旨，以“做素食产业的黄埔军校”为目标，以“研究素食市场素食厨艺发展规律与培养专业素食人才“为主要任务，现开设有专业素食厨艺师班、豆腐制作精进班、轻素食厨艺班、纯素烘焙班、纯素面点师班、家庭素食厨艺（周末）班等专业课程，并与广州蝉友圈文化传播共同创办了素食投资研修游学班、素食餐饮管理游学班等延伸课程。广州素食学校现聘请有海内外素食专业精英教师60余人，师资力量雄厚，办学特色鲜明，激励学生全面发展，并通过加强与素食餐厅联系，提高校企合作的层次，为毕业生开拓了广阔的就业渠道。
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