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素食菜谱：香菇烧腐竹
发布时间：2019/09/11 素食菜谱 浏览次数：1222
电话：020-82200079
招生办：18665719056
官网：素食营销网 www.sushi001.com
官微：素食学校 sushixuexiao
【香菇烧腐竹】
材料：
腐竹、香菇、香葱、生姜、大蒜、老抽、生抽、素蚝油、盐油
步骤：
1.香葱洗净切成葱花，生姜切末，大蒜拍扁切蒜，备用。
2.腐竹提前放在冷水中泡发半小时，将腐竹泡发至无硬心。将香菇切去伞柄洗净，用刀切或者用手撕成3-4片，备用。
4.锅内加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水待用。锅内入油，待油温升高，下葱花+姜末+蒜末爆香后，再下入香菇翻炒2分钟
6.淋入适量水+老抽+生抽+白糖，大火烧开，转中小火烧制入味，约5分钟。下泡发好的腐竹+蚝油+盐，再烧制5分钟左右，再大火收汁，即可盛出装盘。
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