素食菜谱：这碗粥不仅鲜，而且低脂又养胃！

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连着下了几场雨，天气也跟着渐渐转凉，秋天真的来了。

这样的天，让人只想呆在温暖的房间里，啥也不干。

但是，只要有一碗热气腾腾的粥，即使是在这样的天气之下，在浓稠香甜的一碗粥里，所有的烦闷都会一扫而空。

咕噜咕噜喝下一口，既暖胃，又暖心，感觉身心都舒坦了。

而今天这碗又香又鲜的香菇蔬菜粥，更得我心。

除了浓稠润滑之外，更有香菇的鲜香氤氲其中，叫人欲罢不能~

清水和大米碰撞出的最纯粹的香浓，香菇和蔬菜融合了最自然的鲜香，每喝一口都是极致的享受。

养胃润心，不用什么名贵的食材，这样一碗单纯香浓的粥就足够了！

食材——

大米、香菇、玉米、青菜、生姜

[ 做法 ]

– STEP 1 –

将米倒入碗中冲洗干净，泡发半小时。

– STEP 2 –

生姜洗净切成细丝，如果不喜欢姜丝吃进嘴里的感觉，可以把姜切成末。

– STEP 3 –

香菇洗净切成片；青菜洗净切成小段；玉米剥成粒

– STEP 4 –

泡好的米倒入锅中，加入玉米粒，倒入半锅开水，盖上盖子大火煮开

– STEP 5 –

煮开后转小火慢慢熬，计时约30分钟，过程中要不时搅拌以免粘锅或溢出

– STEP 6 –

30分钟后粥比较粘稠了，放入香菇片，搅拌均匀，中小火继续熬煮8-10分钟

– STEP 7 –

然后放入姜丝，搅拌均匀

– STEP 8 –

再加入少量盐、胡椒粉、松茸鲜蔬粉搅匀，进行调味

– STEP 9 –

加入青菜，搅拌均匀中小火再熬煮5分钟左右

– STEP 10 –

最后滴入少许香油以增加香味，搅匀后关火即可出锅

大米泡发一下很关键，这样煮出来的粥会更软糯滋养，而且也会省很多时间。

煮粥用新鲜的香菇最好，鲜味会更自然，吃起来也润滑一些。

要想熬出一锅好粥，需中小火慢慢熬，中途要多搅动一下，这样熬出的粥更细腻，更顺滑，更浓稠。

简单一碗粥，便可以轻松俘获躁动的心，在平淡的生活里，有这样一碗粥足矣。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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