首先将白菜洗净全部切成段，撒上盐，用手拌均匀，用重物压上，我用家里的锅，装满水压在白菜上，萝卜擦成丝，撒适量的盐，拌匀后放置一夜。

第二天白菜和萝卜会出很多水份，尝一下白菜，如果很咸用水洗一下，然后把白菜和萝卜拧干。

把姜切末，梨或者苹果擦成丝（和萝卜丝粗细相同的丝即可）。

把白菜段，萝卜丝，姜末，苹果或者梨丝，味素，蕃茄酱放在一起拌匀，边拌边尝一下味道，如果淡了再加一些盐，我自己喜欢吃带些甜味的，所以加了一点糖。这时还没加辣椒粉，味道已经很好了，我家孩子跑来尝了好几口，于是我拿出盒子留出一部分不辣的，给孩子吃。

然后可根据自己能接受的程度添加辣椒粉，我填了大概5汤匙。拌匀后放到罐子里，放冰箱冷藏，这时的味道已经很好了，可以现吃，也可以发酵一周以后再吃。

广州市素食职业培训学校2015年筹备，正式创建于2016年，全称广州市素食职业培训学校，坐落在广州长洲岛，毗邻著名的黄埔军校，由蝉友圈与业内精英共同创办，是中国首家政府批准设立，是中国历史上第一所素食专业学校，也是迄今为止中国唯一的素食专业学校。

【办学宗旨】

“培养素食人才，弘扬素食文化”

【学校任务】

“研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【报名流程】

→报名资料教务审阅确认；确认通过后通知交费；

→学校通知入学前准备事宜；

→报到、开学。

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