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素猫素食，素食中国味——养生罗汉斋
发布时间：2018/10/13 素食餐厅 浏览次数：1097
素猫素食官方网站：www.sumall001.com
素猫VEGEMALL，素食产品之MALL，也是素食文化之MALL。广州素猫餐饮股份有限公司，依托于蝉友圈十四年来丰富的行业资源整合优势，于2018年2月正式创立，目前拥有素猫私厨、素猫豆腐两大品牌模式。
素猫素食，禅意生活新餐饮，以“无肉无蛋无奶无五荤，美味健康养生纯净素”为理念，坚持传统的才是时尚的，民族的才是世界的。在弘扬低碳环保、绿色安全、自然生态的同时，坚持纯素特色，致力于打造和传播“素食中国味”。
双方并就以下四点能力达成合作意识：
第一，出品研发能力。广州素食学校出品研究所与素猫素食研发部共同组建“素猫出品研发中心”；
第二，人才培养能力。广州素食学校根据素猫素食的人才培养需求，设置“素猫特训班”，为素猫素食提供针对性人才培训；
第三，食材使用能力。广州素食学校食材研究所与素猫素食研发部共同组建食材研究小组，充份发挥食材的使用；
第四，品牌传播能力。素猫素食以品牌带动整体营销，总部自媒体平台（网站、公众号、小程序）实行全网联动传播，以影视传媒助力传播。
宋天波，广州市素食职业培训学校素食厨艺专业驻校讲师。曾就职素食餐厅厨房烹饪工作，2016年于广州市素食职业培训学校厨艺专业进修学习，现任学校出品研发中心首席研发员。
简约的装修风格，半开放式的厨房。
配有的素菜有：黑鸡枞、鸡油菌、猴头菇、豆筋、黄耳、姬松茸、芦笋、绣球菌、节瓜。好几样都是菌类里面的佼佼者。
2、养血润燥
3、降血糖
4、抗癌防癌
5、提高人体免疫力
6、含磷量高
2、抗癌防癌
3、促进造血功能
4、干扰抑制白血病
5、护肝保肾
6、预防调理心血管疾病
7、提高人体免疫功能
鸡油菌，因其金黄的颜色和不规则如鸡油的顶部而得名，当然这为一说。还有另外一说，因为鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般，故此得名。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，比一般的蘑菇要韧，有点弹性，闻起来有明显的杏香味。鸡油菌有好几个种类，最正宗的是叫做cibarius的品种。比起一般菌类偏冷的风格，鸡油菌的杏香味浓烈而温暖，味道有少许刺激的辣味，菇体特别善于吸收料理的鲜味和油分。
其他菌类就不一一介绍了
(¯﹃¯)想知味道如何
请到素猫餐厅细细品味~
传送带↓
素猫素食总店地址：广州天河体育西路75号二楼
（体育西路地铁A出口往左约50米，天河城西门对面）
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