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13款素食食谱让你化身素食达人
发布时间：2018/09/26 素食菜谱 浏览次数：1010
百合香芹
材 料：
芹菜、百合、腰豆盐、白糖、香油适量
做 法：
1、将芹菜去叶、根后切成小段，百合摘洗干净备用。
2、锅坐水烧开加一点盐滴一滴食用油（这样焯出的菜翠绿）
3、将主配料依次下沸水中焯烫后用凉水过凉，倒入盆中加入调料拌匀即可装盘。（此菜凉拌、热炒均可）
特 点：
此菜三色相间，芹菜脆嫩，百合软烂，腰豆咸香。
营养与健康：
a、芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。也是治疗高血压病及其并发症的首选之品。经常食用可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果。
b、百合主要含秋水碱等多种生物碱和营养物质。还富含水份可以解渴润燥。经常食用有润肺清心调中之效，有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的增长，还有治疗郁热型胃痛之功效。
（免责声明：文章来自素食菜谱，若涉及版权问题，敬请原作者联系我们删除处理，文章观点并不代表本平台立场，谢谢）
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