健康饮食8大金刚

先讲南瓜。

圆的南瓜和长的南瓜，它的使用效果是完全不一样的：圆的南瓜有固守元气的作用，因为它的形状决定了它的性质，所以古人叫圆的南瓜是“守而不走”，它固守一处而不随便流动；长条的南瓜是“走而不守”，它有很强的通利作用，通血液、通气脉、通便，虽然它有通的那一面，但并不固守。所以，大家看一下蔬菜的形状是可以用来调节身体的。圆的东西，就聚集、固守；长的东西，都有通利的效果。

下面来看葫芦。

大家看葫芦是不是两个圆圈？——两个圆圈，小口，大肚子。自古，仙家就用葫芦来装酒，医家用葫芦来装药，道家用葫芦来装丹，农家用葫芦来装种子。葫芦被古人称为是“元气瓶”，它是“福”和“禄”的谐音。

如果家里老人身体很虚弱，你就把一个大葫芦从顶部刨开，拿一根铁丝把里边的葫芦籽全部掏净，然后灌进白米，再把葫芦的嘴口盖住，放在柜子顶上三年。这样的米就称为“元气米”，就能补元气，因为葫芦是元气瓶。还可以在葫芦青的时候，切片炒菜吃，也有补元气的作用。

再说一下白萝卜。

古人说：“萝卜上市，郎中回家。” 用四个大的白萝卜，前三个白萝卜榨汁，第四个萝卜擦丝，然后用前三个的萝卜汁来炖第四个萝卜的萝卜丝，开锅以后十分钟放一点盐和白胡椒粉，就可以上桌了，特别美味，前三个萝卜榨的萝卜汁的渣子，跟白面和在一起烙萝卜饼。这样做出来的饭菜特别养肺而且通利身体。