素食菜谱之素粥
发布时间:2018/08/18 素食菜谱 浏览次数:935
杂粮豆粥
食材:红豆、薏米、荞麦、燕麦各30-40克、枫糖适量、水1500克
做法:
1. 四种食材淘洗干净后用清水浸泡,如果早上煮就头天晚上泡,或者早晨上班前泡上晚上下班后再煮;
2. 倒掉浸泡过的水,重新注入半锅水盖上锅盖大火烧开,关火焖30到60分钟,长时间浸泡过的豆类焖半个小时就够了,反之就时间长些;
3. 焖30分钟以后再打开火煮开,开盖用勺子搅拌几次以防糊底,放入冰糖改成中小火再煮30分钟就可以了(基本上水量会下去一半),红豆已经酥烂,薏米口感微弹,非常清甜好喝。
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