【素食菜谱】之素校素食厨师私房美味菜(4)
发布时间:2018/07/31 素食菜谱 浏览次数:972
上海炒素
材 料:
卷心菜100克,香菇3朵,黑木耳10朵,油面筋10只,腐竹,金兰素蠔油、盐、昆布粉适量
步 骤:
1、腐竹,黑木耳加水泡发
2、开水锅里加点盐,将腐竹,黑木耳焯烫几十秒捞出
4、卷心菜撕成块,香菇切片
5、油面筋从中间切开,切面撒点水
6、锅里加点油,加入素蠔油小火十几秒
7、再加入香菇,卷心菜炒焉
8、加入焯好的黑木耳,腐竹,油面筋翻炒
9、调入盐和昆布粉,再烧几十秒就可以
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