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【素食菜谱】美味小食（5）
发布时间：2018/07/29 素食菜谱 浏览次数：1049
【映日荷花】
原料：
水油皮：面粉250克，白糖25克，水125克。植物油40克
油 酥：低粉200克，植物油100克；
内 馅：
栗子泥，熟葵花籽，熟芝麻，白糖（将四种原料搅拌均匀成内馅）
做法：
1.所有原料分别和好油皮和油酥并松弛20分钟后，将油皮分成两个面团。
注意：其中一个面团加入红色素揉均匀，然后再分成所需要的数量。
2.将油酥也分成一个个小球；
3.将红色油皮包入一个油酥；
4.白色油皮也包入一个油酥；
5.分别擀成椭圆形；
6.分别卷起来并松弛20分钟；
7.将两种颜色的面卷轻轻压扁；
8.擀开再次卷起并松弛20分钟；
9.分别再擀成圆饼；
10.把红色油皮放在白色油皮之上；
11.包上内馅捏紧收口；
12.包好后收口朝下；
13.逐一包好所有的荷花酥；
14.在每个面坯上用刀切口，切口要深达红色油皮；
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