在素食面点的路上勇猛前进（1）——广州市素食职业培训学校面点班

面点技艺一直是中华厨艺系统里不可缺少的一枚精致的APP，中式面点、糕点的传承记忆也是源远流长，今时今日则更有蓬勃发展之势。它既可登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食，又可“飞入平常百姓家”，是人民群众日常用餐。

近年来，素食面点也随着素食厨艺的拓展及素食人群的增多而逐渐变成大众化且健康的素食技艺代表，伴着原辅料品种的增加，绿色产品技术的推广，在传统的基础上，又涌现了许多创新的工艺和制作技术，诞生了许多新颖的品种，素食面点也成为开店创业的有效渠道。

培养具备专业素厨素养，懂素食面点操作技法，可以独立操作的素食面点厨艺师。这是广州素食学校素食面点培训的目标。

2018年6月20日，广州素食学校面点班的学员从四面八方汇聚在广州素食学校素食面点班。

1.来看看他们为什么来这里？

黄建辉：素食主义者，热爱面食、开过两家奶茶店，如今想在奶茶店里卖素食小点心，希望将素食美好传递出去；

刘福勇：信佛茹素，想做素食，经营好这份难得的善业。让素食成为生命的一部分。

陈德媚：家庭主妇，在餐厅当个服务员，家里老人和小孩爱吃面食，想学习做好，将素食面点分享给家人。

范俊丽：信佛，全家茹素，热爱生活和无油无烟的健康生活习惯，希望学好素食点心，回到上海开素食餐厅。

林泳城：希望自己能掌握好素食面点，然后自己能够开店经营，同时教更多的有缘人制作素面食。

阮廷学：对于素食面点非常喜好，但苦于无法找到优秀的面点培训机构，后来找到广州素食学校这个专业的素食培训学校，想提高自己对面点认识和技能，希望学到优秀的面点知识技能回馈回报社会。

李静波：想学习一项技能，同时又可以传播素食文化，素食面点成立不二的选择。

2.来看看广州素食学校素食面点班都教了什么？

理论课：素食面点的基础理论南派素食面点的特点、北派素食面点的特点、面点材料的分类、成分、特性及应用

常见的、流行的素食面点品种、种类；

实践课：面点制作基础（基本功）训练与初级制作（和面、成型、发酵、切制、制馅、蒸制、烘焙、出成品）

南北派面点品种制作（老师教学+学员实操）

考试。

广州市素食职业培训学校（简称:广州素食学校），于2015年筹备，正式创建于2016年。坐落在广州长洲岛，毗邻著名的黄埔军校，由两岸三地素食业界精英与蝉友圈文化共同创办。中国首家由政府批准设立的素食专业培训学校。

【办学宗旨】

 “培养素食人才，弘扬素食文化”

【学校任务】

 “研究探索素食思想、传播正信素食文化、培养素食专业人才、建设营销共赢生态”

【师资与专业】

聘请国内外素食专业精英教师50余人，现有五大专业：素食厨艺专业、素食管理专业、素食养生专业、素食传播专业、素食旅游专业。

【联系方式】

广州素食学校-曾婕老师 手机/微信  186-6571-9056

广州素食学校-常如老师 手机/微信  186-2065-8978

广州素食学校-广洁老师 手机/微信：186-6480-3179