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炝拌土豆丝–广州素食学校菜谱
材料：
土豆1个，胡萝卜1/4根，香醋2勺，植物油、盐、花椒适量，干红椒2-3个
步 骤：
1、土豆洗净去皮切细丝，放清水中浸泡20分钟以上
2、锅里烧开水，放土豆丝跟胡萝卜丝焯烫半分钟左右，捞出用凉开水浸泡放凉
3、把放凉后的土豆丝沥干水分，加上少许盐，2勺香醋
4、锅里加适量油，开中小火，放入花椒炒出香味后关火，捞出花椒不用，把切成小段的干红椒（籽不要）放锅里，利用油的余温轻炒出香辣味。
5、将热油红椒淋在土豆丝上，拌匀即可装盘。
【素食培训】6月8日 素食厨艺研修班（三天 全日制）
【报名联系】
广州素食学校-曾婕老师 手机/微信：155-2111-1735
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广州素食学校
—做素食产业的黄埔军校
厨艺|管理|养生|旅游
微信号：sushixuexiao
学校官网：素食营销网（www.sushi001.com）
图文|广州素食学校
[责任编辑：平常心]
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