【美味素食·素食餐厅】之【Gwen’s jiang】上海

这家素食小店原先的名字叫做d’lish，后来改成了Gwen’s jiang。在延庆路上，靠近音乐学院。紫色的店面，看起来既浪漫又精致。

之所以叫小店，是因为真的很小。走进餐厅里，落座区是左边的一张圆木长桌，以及吧台的一列高脚凳。

认识或不认识的食客，围坐在圆桌旁，共吃一餐一素。

（这让我想起来 厦门的→“盘子与饺子”）

老板娘是台湾彰化人，热情亲切。香菇脆片小零食，一整个香菇的外形，颇可爱，

吃进嘴里是嘎嘣脆的口感，还带着浓郁的香菇咸香，一口一个停不下来。

店里有可爱的萝卜植栽

除了香菇脆片，收银台旁的玻璃碗里也售卖其他可口零食

Gwen’s box，实际上是蔬菜色拉与喷香的菌菇饭。蔬菜水焯后仍然保持青翠色泽，点缀的红大概是被甜菜根染了色。

店家的外卖堪称良心，餐盒也不惜成本选的环保材质。吃素的同事在办公室最爱吃海藻香椿烧豆腐丼饭和野炊蕈菇饭团。

海藻香椿烧豆腐丼饭，千页豆腐的口感十分有弹性，健康的糙米饭很有嚼口。海藻和海带拌上醋跟芝麻，满满一层铺在饭上，打开饭盒就闻到香味。热乎乎吃进肚子，大冬天里的幸福指数噌一下就上来了。

想问问老板娘是否深谙营养学？搭配合理的同时还兼顾了颜值，中西合璧，创意满满。想来在上海少有这样精致的小店，能把一蔬一素都做的如此有趣可喜。

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责任编辑|古叶